Thường Xuyên Ăn Nấm Hương Có Thể Giúp Tăng Cường Miễn Dịch

Nấm hương là một loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta, tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng nấm hương có nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe, trong đó có tác dụng giúp tăng cường miễn dịch khá hữu hiệu. Nghiên cứu của các nhà khoa học tại ĐH Florida (Mỹ) đã phát hiện ra khả năng hoạt động của hệ miễn dịch được tăng cường ở những người thường xuyên dùng nấm hương.

Nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm trên 520 người ở trong độ tuổi từ 21-44, yêu cầu họ dùng mỗi ngày một suất 114g nấm hương đã nấu chín trong vòng 4 tuần. Với mục đích làm rõ hơn tác dụng của riêng nấm hương, nhóm nghiên cứu đã yêu cầu họ không bổ sung thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa hoặc các lợi khuẩn, không uống trà xanh hay dùng hơn 7 phần thức ăn thực vật mỗi ngày cũng như người tham gia không phải là người ăn chay. Họ cũng không uống quá 14 ly thức uống có cồn mỗi tuần. Các nhà khoa học giải thích rằng trà xanh, chất xơ và lợi khuẩn có thể trợ giúp cho hệ miễn dịch nên họ không muốn thử nghiệm ở những người có sẵn hệ miễn dịch mạnh.

Qua xét nghiệm máu trước và sau khi khảo sát, nhóm nghiên cứu nhận thấy các tế bào T gamma delta vận hành tốt hơn. Trưởng nhóm nghiên cứu, GS. Sue Percival khuyến cáo: “Nếu bạn ăn nấm hương mỗi ngày, hệ miễn dịch của bạn được tăng cường, đồng thời hạn chế tình trạng viêm do nó gây ra”.

Thông tin tham khảo thêm

Muốn tăng cường hệ miễn dịch tốt hơn các bạn cũng có thể sử dụng thảo dược tam thất bắc. Theo Đông y thì tam thất bắc có tính ôn, vị đắng, tác dụng hóa ứ, cầm máu, tiêu sưng, giảm đau và đã được dân gian sử dụng từ rất lâu đời trong việc chăm sóc sức khỏe, mọi người còn coi đây là vị thuốc quý và ưu ái gọi với cái tên Kim bất hoán.

Các nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy rễ củ tam thất bắc có các chất như hợp chất sterol, acid amin, các nguyên tố Fe, Ca và đặc biệt là 2 chất Arasaponin A và Arasaponin B, do đó, tam thất bắc có tác dụng tốt trong việc giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể cùng một số lợi ích sức khỏe khác như bảo vệ tim mạch, tiêu viêm, lợi tiểu, bổ máu…

Đọc tiếp

Cách Chế Biến Món Tam Thất Hầm Thịt Nạc

Tam thất bắc là một vị thuốc dân gian cực quý, có thể dùng để hỗ trợ điều trị được rất nhiều bệnh như đau thắt ngực, xuất huyết, sưng nề tụ máu do trật đả, bế kinh do huyết ứ, nhồi máu cơ tim, sưng nề do viêm nhiễm, đau bụng sau khi sinh con, hành kinh đau bụng… Tuy vậy, các y thư cổ đều cho rằng, tam thất bắc không phải là thuốc bổ huyết, nhưng trong các trường hợp khí huyết suy hư mà có ứ trệ thì công dụng hoạt huyết hóa ứ của nó cũng có ý nghĩa sinh huyết, bổ huyết một cách gián tiếp.

Một số sách cũng cho rằng tam thất dùng chín thì bổ khí huyết, làm mạnh dương khí và trừ hàn, dùng sống thì hoạt huyết cầm máu, giảm đau tiêu thũng, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cực kỳ tốt cho chúng ta, đặc biệt là đối với các chị em phụ nữ. Có nhiều cách để sử dụng tam thất bắc, trong đó, việc chế biến thành một số món ăn ngon từ tam thất vừa tiện dụng lại vừa hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa chuộng.

Sau đây là cách chế biến món tam thất hầm thịt nạc, các bạn có thể tham khảo để cuối tuần đổi món cho các thành viên trong gia đình, món ăn này không chỉ giúp kích thích khẩu vị mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe cực tốt đấy các bạn!

Xay nhỏ 100 gam thịt nạc thăn hoặc mông. Dùng 1 thìa cafe tam thất bắc cho vào, dùng đũa đánh đều cho tam thất thẩm thấu đều vào thịt. Thịt trộn tam thất được đựng trong bát sứ con, sau đó cho vào nồi cơm hấp, tới khi cơm chín thì mang ra dùng. Nếu làm cho cả gia đình ăn với lượng thịt nhiều thì bạn phải cho vào nồi nấu cách thủy 1 tiếng đồng hồ cho thịt chín, sau đó mang ra dùng. Tam thất bắc hấp thịt nạc dùng nóng hay nguội đều rất ngon, có vị ngọt của thịt heo hấp cùng mùi thơm thoang thoảng của tam thất.

Đọc tiếp

Một Số Bài Thuốc Chữa Thấp Tim

Thấp tim là một trong những bệnh của hệ miễn dịch mô liên kết hay thuộc hệ thống tạo keo, theo y học cổ truyền thì thấp tim biểu hiện ở 3 đặc điểm là phong (sau di chuyển), thấp (sưng các khớp) và nhiệt (sốt, nóng đỏ). Bệnh thấp tim sẽ gây tổn thương ở các tổ chức liên kết, đặc biệt là ở khớp và tim, bệnh thường xuất hiện sau khi nhiễm liên cầu khuẩn tan máu beta nhóm A, vi khuẩn này được phát hiện trong họng bệnh nhân bị thấp khớp cấp.

Tùy thuộc vào triệu chứng và tình trạng bệnh mà chúng ta có thể áp dụng một số bài thuốc dưới đây để chữa thấp tim.

Với thể phong nhiệt thì ta dùng bài thuốc có các vị gồm: 40g thạch cao sống, 16g bồ công anh, 12 g tri mẫu, 12g sinh địa, 12g xích thược, 12g đan bì, 12g tang chi, 10g liên kiều, 6g quế chi, 6g cam thảo.

Với thể thấp nhiệt thì sử dụng bài thuốc như sau: thiên niên kiện, độc hoạt, xích tiểu đậu, ý dĩ, liên kiều, tỳ giải, trạch tả, hoàng bá (mỗi loại 12 g), hoạt thạch 20 g, phòng kỷ, hạnh nhân, thương truật (mỗi loại 10 g), chi tử, tầm xa (mỗi loại 8 g).

Ở thể hư nhiệt thì cần các vị thuốc: sinh địa, hoài sơn, mạch môn, bạch linh 12 g, đan bì, đan sâm, trạch tả, huyền sâm, sơn thù (mỗi loại 12 g), tri mẫu 10g, liên kiều 8g, ngũ vị 6g.

Cách sắc các bài thuốc là: cho 1 lít nước vào nồi đất cùng với các vị thuốc nấu kỹ còn lại 300 ml, rồi chia làm 3 lần dùng trong ngày, uống sau bữa ăn khoảng 30 phút.

Bên cạnh các phương thuốc trên thì sử dụng thảo dược tam thất bắc trong điều trị thấp tim cũng có thể mang đến hiệu quả rất tốt. Tam thất bắc có vị ngọt hơi đắng, tính ấm, không độc, tác dụng tán ứ chỉ huyết, tiêu thũng định thống. Loại dược liệu quý này thường được sử dụng để chữa các chứng bệnh như xuất huyết, bế kinh do ứ huyết, thống kinh, sưng nề do viêm nhiễm…

Bài thuốc từ tam thất bắc giúp chữa thấp tim như sau: ngày uống 3 g bột tam thất, chia 3 lần (cách nhau 6-8 giờ), chiêu với nước ấm. Dùng trong 30 ngày.

Đọc tiếp

Chữa Đau Dạ Dày Với Bài Thuốc Từ Tam Thất Bắc

Bệnh đau dạ dày hay xảy ra ở những người thường xuyên phải thức đêm, suy nghĩ nhiều, uống nhiều bia rượu, thường nhịn đói… Đây là bệnh lý về đường tiêu hóa, là biểu hiện của dạ dày bị tổn thương dẫn đến các cơn đau khó chịu, âm ỉ, nhất là những lúc dạ dày quá đói hoặc quá no. Bên cạnh dùng thuốc Tây y để khắc phục những cơn đau này thì trong dân gian cũng có một số bài thuốc rất an toàn và hiệu quả trong việc giúp chữa đau dạ dày, bài thuốc từ tam thất bắc là một trong số đó.

Tam thất bắc là vị thuốc quý trong dân gian, rất được mọi người xem trọng và ưu ái gọi với cái tên Kim bất hoán. Trong mỗi gia đình xưa đều dự trù sẵn tam thất bắc để phòng những trường hợp cấp thiết cần dùng đến. Không chỉ có tác dụng bồi bổ, tăng cường, chăm sóc sức khỏe, tam thất còn là vị thuốc hỗ trợ điều trị một số căn bệnh đặc biệt hữu hiệu, nổi bật nhất là khả năng giúp cầm máu, hóa ứ, tiêu sưng…

Bài thuốc chữa đau dạ dày với tam thất bắc như sau:

Ta cần chuẩn bị: 2 củ tam thất (30g), ½ bát con gạo nếp, 2 khúc xương ống heo để cho cháo được ngọt.

Cách làm: Tam thất bắc rửa sạch, sau đó đem ngâm cho mềm ra rồi dùng dao thái lát mỏng. Xương lợn rửa sạch, sau đó trần qua nước sôi cho xương đỡ bị hôi và bọt bẩn. Sau khi sơ chế thì đem tất cả các nguyên liệu cho vào nồi ninh chung, cho đến khi nào chín mềm thì mang ra dùng. Ăn cháo thay cơm hằng ngày trong thời gian khoảng 1 tháng, bệnh tình sẽ thuyên giảm dần.

Bài thuốc từ tam thất này không chỉ giúp hỗ trợ chữa trị bệnh đau dạ dày hiệu quả mà còn mang đến nhiều lợi ích chăm sóc sức khỏe, phòng chống bệnh tật, tăng cường thể trạng rất tốt. Sử dụng các phương thuốc Đông y tuy hiệu quả không nhanh bằng thuốc Tây y nhưng rất đảm bảo an toàn cho sức khỏe về lâu dài. 

Đọc tiếp